健康之友:蔬果检测 西芹、蜜桃最毒
济南信息港 http://www.1tor.com 2010年06月07日 [ 字号:缩小 增大]
据世界日报讯,美国环境工作小组(Environmental Working Group)最新发表的一份购物指南指出,包括西芹、蜜桃、草莓在内的12种水果蔬菜,受到最多化学物质污染;而洋葱、牛油果等15种果蔬,农药、杀虫剂 等有害物质的含量最低。

农药、杀虫剂等有害物质被视为与癌症、神经系统中毒和荷尔蒙失调等健康问题有关。然而并非每个人都可以承受昂贵的 有机食品,环境工作小组提供的购物指南,可以帮助减低人们吃用受到污染食物的机率。

美国农产品、食品和药物管理局曾对9 万6000个食品进行农药杀虫剂含量检测,检测之前,对这些食品按照一般食用前处理的程序,进行清洗或削皮。测试以六项指标来衡量受污染的程度,包括有害 物质的总含量。

在所有被测试的西芹中,共发现67种不同的有害物质,桃子中也验出了数种。受污染最严重的单一样品是含有13 种有害物质的西芹,草莓及非野生蓝莓也被测出13种有害物质。

环境工作小组根据检测结果,将常见的50种果蔬进行排序。当中受污染最严重 的12种是︰西芹、桃子、草莓、苹果、蓝莓、油桃、柿子椒、菠菜、羽衣甘蓝、樱桃、马铃薯和进口的葡萄。

而洋葱、牛油果、甜玉米、菠萝、 芒果、豌豆、芦笋、奇异果、卷心菜、茄子、哈蜜瓜、西瓜、西柚、甘薯、蜜瓜则为推荐为最乾净的食品。
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